做科学小实验是一件深奥、有趣、非常有吸引力的一件事，它能让我们知道不可思议的奥秘。

食物可以分为不同种类，同一种类中的食物包含的主要营养成分也是各不相同。今天做鉴别食物中是否含有蛋白质和脂肪的实验。

我们准备了馒头一片、酒精灯1盏、镊子1把、火柴 1盒、白纸1张。为了能够更好的鉴别食物，科学许老师教了我们鉴别的方法。将食物在油纸上揉擦，再将油纸向着光看，如果看见纸上留有透明斑点，就说明含有脂肪。将食物放在火上烧烤，如果释放出一股特殊的气味（焦糊味）就说明含有蛋白质。

最终发现馒头含有蛋白质，没有脂肪。我也从这个实验中明白了一个道理，做事要大胆地设想，但要通过科学的方法小心地求证。

四（8）中队  黄晖杰报道